Картофель — 2—3 шт., огурцы соленые — 3—4 шт.,
яйца — 3 шт., майонез, зеленый горошек, зелень.
Для фрикаделек: мякоть кур — 200 г.,
мука 1 ст. л., молоко — 0,5
стакана, яйца — 1 — 2 шт., соль.
Перекручиваем куриное мясо в мясорубке. Соединяем молоко с мукой и взбивая, порциями добавляем фарш, доведя массу до однородного состояния прибавляем сюда яичный белок и взбиваем уже до состояния пышности. Формируем фрикадельки и отвариваем их. Овощи и отваренные вкрутую яйца нарезаем и красиво распределяем на салатнице. Сверху раскладываем фрикадельки. Салат готов! Перед подачей на стол заправляем салат майонезом и посыпаем мелко нашинкованной зеленью. Возможно украинская кухня вам понравиться!