Сухари – 6 шт, засушенные
из больших ломтиков ржаного хлеба,
сухие фрукты (изюм, чернослив) -100 г
или свежие яблоки — 6—8 шт.,
корица и лимонная кислота — на кончике ножа,
сливки взбитые — 2/3 стакана, сахар по вкусу.
Сухари – 6 шт, засушенные
из больших ломтиков ржаного хлеба,
сухие фрукты (изюм, чернослив) -100 г
или свежие яблоки — 6—8 шт.,
корица и лимонная кислота — на кончике ножа,
сливки взбитые — 2/3 стакана, сахар по вкусу.
На 1 порцию
Яблоки — 1/8 шт., слива — 1/2 шт.,
вишня — 4 шт., персик — 1/6 шт.,
клубника — 2 шт., сахар — 2 ст. л.,
вино десертное — 1 ст. л., лимонная кислота — 5 г,
вода для сиропа — 1 ст. л.,
газированная вода — 1/2 стакана,
лед пищевой — 1 кусочек.
На 4 порции
Свекла отварная — 4 шт., яблоки — 4 шт.,
грецкие орехи — 16 шт., майонез — 8 ст. л.,
зелень петрушки и укроп — по вкусу.
На 4 порции
Для котлет: картофель — 500 г., яичные желтки – 8 шт.,
сухари или пшеничная мука — 50 г.,
масло растительное.
Для соуса: сухие грибы — 50 г.,
вода — 3 стакана, мука — 1 ст. л.,
лук — 1 гол., масло — 2 ст.л., соль.
Мука пшеничная — 600 г, сахар — 330 г,
маргарин — 160 г, вода — 180 г, яйцо – 3 шт,
аммоний — 5 г, корица — 10 г, перец — 2 г,
имбирь — 2 г, мускат — 2 г, кардамон — 1 г.
На 4 порции
Мука пшеничная, высший сорт — 240 г,
масло топленое— 60 г, молоко цельное — 80 г,
яйца — 1 шт., дрожжи — 8 г,
миндаль очищенный или орехи — 200 г,
ванильные палочки — 0,2 г,
кардамон — 0,4 г, сахар — 200 г, соль.
На 250 г шпината: репчатого лука — 25 г,
подсолнечного масла — 20 г,
воды – 0,2 стакана, ореха — 50 г,
соль, перец, по вкусу.
На 4 порции
Баранина — 600 г, картофель—2 шт.,
лук репчатый — 2 шт., мука пшеничная — 1 стакан,
яйцо — 1 шт., вода — 1,5 ст. ложки,
масло сливочное — 1,5 ст. ложки,
бульон — 2,5 стакана, соль и специи по вкусу.