Урама

 

На 4 порции

 

Мука пшеничная — 700 г, сахар — 2 ст. ложки,

 

 яйца — 6 шт., молоко — 1,5 ст. ложки,

 

 дрожжи — 1 ч. ложка, масло топленое — 600 г.

 

 

Разбиваем яйца, досыпаем сахар, дрожжи и доводим до однородной массы, вливаем молоко комнатной температуры и солим. Постепенно засыпаем муку, заводим крутое тесто и оставляем в прохладном месте на 30-40 минут. Дальше раскатываем лепешки слоем до 1,5 см, нарезаем полоски шириной до 4 см, затем сворачиваем их спиралью и обжариваем в кипящем топленом масле. Еще горячие  урама можно посыпать сахарной пудрой. Урамаподаем к чаю.  Возможно  башкирская кухня вам понравится!