На 100 г капусты: репчатого лука — 20 г,
яблок — 30 г, винограда — 40 г,
маслин — 15 г,
масла растительного — 10 г,
зелень петрушки по вкусу.
Дополнительно шинкуем квашеную капусту и добавляем в нее нарезанный тонкими кольцами лук. Добавляем маринованный виноград. Промываем яблоки, вырезаем сердцевину, мелко крошим и выгружаем в капусту. Из маслин вынимаем косточки, мелко нарезаем и добавляем к капусте. Всю массу поливаем растительным маслом и хорошо размешиваем. Салат готов. Перед подачей на стол украшаем маринованными яблоками и зеленью петрушки.