Салат

На 100 г капусты: репчатого лука — 20 г,

 яблок — 30 г, винограда — 40 г,

маслин — 15 г,

масла растительного — 10 г,

 зелень петрушки по вкусу.

 

Дополнительно шинкуем квашеную капусту и добавляем в нее нарезанный тонкими кольцами лук. Добавляем маринованный виноград.  Промываем яблоки, вырезаем сердцевину, мелко крошим и выгружаем в капусту.  Из  маслин вынимаем косточки, мелко нарезаем и добавляем к капусте. Всю массу поливаем растительным маслом и хорошо размешиваем. Салат готов. Перед подачей на стол украшаем маринованными яблоками и зеленью петрушки.