На 4 порции.
Рыбное филе — 500 г.,
масло сливочное — 50 г., хлеб — 100 г.,
яйца — 2 шт., мука 40 г.,
лук-репчатый — 1 гол., томатный соус.
Филе делим пополам. Отбиваем одну половину и делим на четыре части, вторую пропускаем через мясорубку с добавлением размоченного хлеба и лука. Подсоленное и слегка взбитое яйцо добавляем в фарш и перемешиваем. Затем полученный фарш раскладываем на отбитые филейные доли. Каждую сворачиваем в виде сарделек, обмакиваем в яйцо и сразу обваливаем в муке. Затем обжариваем в сливочном масле и тушим в томатном соусе.
Гарниром будет отварной горячий картофель. Возможно украинская кухня понравится вам!