Картофель — 1 кг,
масло подсолнечное — 1 ст. л.,
маргарин — 20 г, яйца — 1 шт.,
мука — 1 ст. л., свинина — 200 г,
чеснок — 2 дольки, соль, перец.
Чистим картофель от кожуры и пропускаем через терку или мясорубку. В натертый картофель добавляем 1 яйцо, соль, муку и доводим до однородной массы. Подготовленную картофельную массу ложкой выкладываем на разогретую сковороду в которую налито масло, разравнивая массу и формируя небольшие лепешки толщиной о,5 – 0,7 см. И обжариваем до зарумянивания с двух сторон. Слегка обжариваем свинину и затем перекручиваем в мясорубке вместе с чесноком, в фарш добавляем яйцо, солим посыпаем перцем и доводим до однородной массы. Берем керамический горшочек и смазываем маргарином. Готовые оладьи перелаживаем свиным фаршем, укладываем в горшочек и накрыв его крышкой, запекаем оладьи в жарочном шкафу или на небольшом огне до готовности мяса – примерно 25-30 минут. Готовые оладьи распределяем на порции и подаем к столу. Возможно белорусская кухня вам понравится!