Суп мясной с капустой
На 4 порции
Говядина — 400 г, картофель — 4 шт.,
капуста свежая — 240 г, лук репчатый — 1 шт.,
морковь — 1 шт., масло сливочное — 1 ст. ложка,
готовый бульон — 2,5 стакана, соль по вкусу.
Отвариваем кусок говядины до готовности, достаем из бульона и нарезаем небольшими кусочками. Чистим картофель и нарезав клубни пополам, отвариваем в мясном бульоне, после чего вынимаем его. И в этом же бульоне отвариваем нашинкованную свежую капусту, вместе с морковью, порезанной дольками и затем вынимаем. Раскладываем в тарелки на порции готовые мясо, овощи и сырой, нарезанный кольцами лук. Разогреваем бульон до закипания, добавляем в каждую порцию и подаем суп на стол. Возможно башкирская кухня вам понравится!