На 4 порции.
Свиная корейка — 600 г., яйца — 3 шт.,
масло сливочное — 80 г.,
мука, зелень, перец, соль.
Обмываем свиную корейку, очищаем и нарезаем по 2—3 кусочка на порцию, отбиваем куски придавая им круглую форму диаметром 8 — 10 см, посыпаем солью и перцем, далее обмакивая в яйцо сразу обваляем в муке. Теперь битки можно обжарить в разогретом масле в течение 15—20 минут. К биткам делаем овощной гарнир и зелень. Возможно украинская кухня понравится вам!