Рис – 1 стакан, сметана – 4 ст. л., яблоки – 2 шт.,
помидоры – 4 шт., огурцы – 2 шт.,
зелень петрушки, укроп, соль по вкусу.
Отвариваем до полной готовности рис, даем воде стечь и добавляем мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Нарезаем на дольки помидоры и очищенные от кожуры и зерен яблоки, огурцы режем соломкой. В салатницу горкой раскладываем рис, вокруг украшаем яблоками, помидорами и огурцами. Салат готов. Сверху заливаем сметану перед подачей на стол. Возможно латвийская кухня понравится вам!