Свинина (корейка) — 300 г, грибы белые сушеные— 40 г,
лук репчатый — 1 шт., сало свиное — 25 г,
яйца — 1 шт., сухари панировочные — 3 ст. л.,
мука — 1 ч. л.
Нарезаем пластинками толщиной до 1см свиную корейку и отбиваем. Отвариваем грибы, соединяем с слегка обжаренным луком и заворачиваем в отбитую свинину. Обваливаем в муке, затем взбиваем яйцо, обмакиваем в нем котлеты и обваливаем в панировочных сухарях. Обжариваем котлеты в растопленном до шипения свином сале. Котлеты подаем с гарниром: отваренным картофелем и зеленым горошком. Возможно белорусская кухня вам понравится!