Баранина —75 г, фасоль —40 г,
мука пшеничная — 30 г, 1/4 часть яйца,
вода – ½ чайной ложки,
лук репчатый — 1/4 луковицы,
сало баранье — 15 г, молоко кислое — 150 г,
перец красный молотый.
Нарезаем кусочками баранину и вместе с фасолью варим в течении часа. Пока варится мясо с фасолью. Берем яйцо перемешиваем с водой и добавляя муку заводим крутое тесто. Раскатываем в тонкие лепешки и нарезаем лапшу. Обжариваем сало до румяной корочки, добавляем порезанный лук посыпав перцем и доводим его до полуготовности.
Добавляем лук с лапшой в бульон и доводим до готовности. Заправляем кислым молоком. Суп готов. Возможно туркменская кухня понравится вам!