На 1 кг
Мука пшеничная — 320 г,
масло растительное— 40 г,
яйцо — 3 шт., масло сливочное — 80 г,
брынза —500 г, соль по вкусу.
Готовим пресное тесто, раскатываем лепешку и смазываем сливочным маслом. По всей поверхности лепешки равномерно распределяем брынзу и скручиваем в рулет. Перед выпечкой смазываем яйцом и выпекаем при t 200 — 220°С. Перед тем как подавать на стол нарезаем на порции по 100 –200 г и поливаем растопленным сливочным маслом. Возможно молдовская кухня понравится вам!
Обожаю вертуты, правда, тесто делаю немного по-другому.