Съем свою треуголку — такими словами приветствовал бы вас барон Мюнхаузен, после же ваших ловких манипуляций и первой проделанной пробы ваши домашние буквально через некоторое <2мин 32сек > — только успевайте и засекайте время 
посетят вас с вопросом — 
— где моя треуголка!
Надеюсь все ингредиенты будут найдены — например если у вас возникнут трудности с поиском приправы оригано, то подсказка такова — трава душица и есть оригано, ниже поставлю видео, если трудности продолжаются, тогда просто возьмите майоран
А теперь ближе к делу и вернее к готовке начинки: Берем для этого 500г говядины и перекручиваем, также вторым вариантом — для готовки в следующий раз рекомендую мясо мелко порубить, далее рубим лук так, чтобы из луковичного листа получались нарезанные квадраты до 1кв.см., также нарезаем пол красного сладкого перца.
Теперь наливаем 2 столовые ложки масла на сковороду и ставим на огонь, следом выкладываем фарш и как только жидкость испарится, а испарится она от нагрева и некоторого перемешивания фарша, как жидкость упарится снимаем сковороду с огня и добавляем в горячий фарш лук и перец, рубим по вкусу петрушку и также добавляем в фарш сухого оригано — 1ч.л, отжимаем сок из 0,5 лимона и фарш перемешиваем до однородной массы.
Пока фарш остывает приготовим тесто: для этого чистим и отвариваем в подсоленой воде пару картофелин — примерно по — 100г каждая, как только картофель войдет в стадию готовности — сразу сливаем воду и пока он теплый помещаем его в соковыжималку, после чего в полученную массу добавляем маргарин и теплое молоко, нагретое слегка на водяной бане или в микроволнах и перемешиваем.
Следом разбиваем полностью яйцо, а от второго берем только отделенный белок, соединяем с целым яйцом, солим и слегка взбиваем. Отделенный желток также слегка взбиваем и он пойдет у нас на обмазку почти уже готовых треуголок.
Ага — вот и небольшое упущение — перед чисткой картофеля смешайте между собой: без горки десертную ложку сахара, 25-30г сырых пекарских дрожжей и столовую ложку воды, комнатной t º C — и пусть вся смесь постоит и взбодрится в теплом месте — бодрость определяем по шипению — поднеся массу к уху
Взбитые яйца добавляем в массу с картофелем, сюда же взбодренные дрожжи — весь состав доводим до однородного состояния. А теперь просеивая немного муки доведем нашу массу почти до пластилинового состояния и оставив в теплом месте на некоторое время — дождавшись увеличения теста — минимум в 1,5 раза и в идеале в 2 раза
В общем как только тесто поднялось можно взбить и дождаться повторного увеличения, а можно сразу просеивая муку завести крутое тесто — по плотности близкое к пельменному, но чуток помягче. Оставляем тесто еще на 10 — 15 минут, для чего это надо — можно посмотреть здесь
Тесто отлежалось, теперь можно раскатать его — толщиной до 4мм и прикладывая сверку небольшое блюдечко — и обводя по контуру блюдца ножом — нарезать круги диаметром 12- 14 см, после чего раскладывая на середину фарш и заворачивая, соединяя и защипывая края вылепить треуголки.
Противень промазываем растительным маслом — раскладываем на нем будущую выпечку,
выдерживаем 10-15 минут, а за это время пусть нагревается духовой шкаф примерно до t-180° С. После нагревания шкафа ставим внутрь противень примерно на 30 минут, затем вынимаем, смазываем взбитым подсоленным яичным желтком — нанося тонкий слой. И продолжаем выпекать еще 10 минут 
Ингредиенты на фарш:
>. 500 г говяжьего фарша
>. 2 столовые ложки масла растительного
>. Приправляем солью и перцем по вкусу
>. ½ красного перца нарезать мелкими кубиками
>. 2 луковицы нарезать мелкими кубиками
>. Рубим петрушку по вкусу
>. 1 чайную ложку орегано
>. Сок ½ лимона
Ингредиенты на тесто:
>. 2 картофелины
>. маргарин ( 50 г)
>. теплое молоко ( 100 мл)
>. яйцо ( 1,5 шт)
>. десертную ложку сахара
>. десертную ложку воды
>. сырых пекарских дрожжей (25-30г)
>. муки понадобится до (500 г)
>. Взбиваем яичный желток для смазывания
Температуру выпекания и время на следующие порции подгоняем под свойства своего духового шкафа и под заведенное тесто! Готовые треуголки вынимаем и подаем горячими к на стол к чаю! Возможно Сибирская еда, да и вообще кухня вам понравиться!