Закуска ,Чуйская,

Лук репчатый—1—2 шт., помидоры—1 шт.,

 редька — 1,5 шт., перец болгарский — 3 шт.,

 томат-паста— 1,5 ст. л., баранина —300 г,

 чеснок — 7 долек .,

 фунчоза (растянутый нитями сушеный крахмал) —200 г,

 соль, уксус, специи по вкусу.

По отдельности подготавливаем: 1- овощи, нарезанные соломкой равномерно обжариваем в разогретом жире с добавление томатной пасты, чеснока, специй и уксуса. 2- также соломкой нарезаем мякоть —  баранину или говядину и обжариваем. 3- отвариваем фунчозу 10 минут, отделяем от воды и соединяем с овощами и мясом.     Закуска  подается в горячем, либо холодном виде.