Пирожное ,Карагат,

Мука пшеничная —300 г,

  дрожжи —4 г,

 сахарный песок—1 ст. л.,

 сало топленое —60 г,

соль по вкусу.

Растворяем в воде дрожжи, сахар, соль, добавляем муки и оставляем тесто в теплом месте, пока не поднимется в 2-3 раза по объему. После засыпаем муку и замешиваем крутое тесто. Нарезаем на части и каждую часть раскатываем в форме колбасок, толщиной примерно до5 см, нарезаем кусочками 0,4-0,7 см. Жарим в большом количестве жира.    Можно подавать на стол к бульону. Можно взбить белок с сахаром, обмазав пирожные  взбитым белком, середку можно оставить пустой и в центр насыпать тертый шоколад. Пирожное можно подавать к столу с чаем. Возможно киргизская кухня вам понравится!