Кефир – ¾ стакана, свекла – 50 г,
вода кипяченая – 1/3 стакана,
лук зеленый – 10 г, сметана – 1 ст.л,
яйцо вареное – ¼ часть,
соль и укроп по вкусу.
Отвариваем свеклу в кожуре, очищаем и нарезаем соломкой. Мелко нарезаем укроп и зеленый лук. В кефир добавляем соль и взбиваем, затем добавляем кипяченую, охлажденную воду, нарезанные свеклу, укроп, зеленый лук и охлаждаем. Нарезаем небольшими дольками яйцо. Перед подачей борща на стол добавляем в него нарезанное яйцо и сметану. К холодному борщу отдельно подаем горячий отварной картофель, посыпанный укропом. Возможно литовская кухня вам понравится!