Сироп фруктовый – 1 стакан,
сок яблочный – 1 стакан,
молоко – 1 стакан,
вода — ½ стакана,
крупа саго или рис –100 г,
желатин –15 г,
сахар –50 г,
лимонная кислота и
шафран по вкусу.
Готовим желе из нескольких сортов сиропа разного цвета! Отвариваем рис или саго, отваренный рис промываем в проточной воде. В кипяченой и охлажденной воде замачиваем желатин до набухания. Сироп и молоко разливаем по разным эмалированным чашкам. В молоко добавляем сахар, в сироп лимонную кислоту. Набухший желатин добавляем в чашку с сиропом и в чашку с молоком, содержимое чашек, постоянно размешивая, доводим до кипения, а затем слегка охлаждаем. Готовое желе разных цветов и рис или саго раскладываем в формы и ставим в холодильник до полного застывания. После чего аккуратно вынимаем желе из формы на блюдце и подаем на стол. Возможно литовская кухня вам понравится!