Свиные ножки — 1 кг,
луковица — 1 шт. средней величины,
черный перец,
лавровый лист, соль.
Хорошо очищаем свиные ножки, складываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на плиту. Мелко шинкуем луковицу и за 20-25 минут до готовности ножек добавляем в кастрюлю нарезанный лук, несколько горошин черного перца, лавровый лист и соль по вкусу и варим свиные ножки до готовности. После того как свиные ножки готовы, вынимаем их из бульона и подаем на стол. На свое усмотрение гарниром к свиным ножкам берем отваренные бобы или горох, либо очищенный и отваренный круглый картофель. Также ножки можно подавать как закуску к красному вину.