Кюфта — шурпа

 

Кости — 100 г, баранина — 75 г, рис — 20 г,

 маргарин столовый—10 г,

 горох-нохуды (местный сорт гороха) или обыкновенный горох — 20 г,                                                                                                      морковь — 25 г, картофель — 50 г,

 помидоры красные —40 г,

 томат-пюре—10 г, лук репчатый — 25 г,

 1/3 часть яйца, перец по вкусу.

 

Горох промываем и ставим варить до готовности в бульоне из мяса и костей. До полуготовности отвариваем рис. Пропускаем мясо через мясорубку и смешиваем с рисом, солим, добавляем перец, яйцо и лепим кюфту — вид котлеты в форме сарделек.

Добавляем в бульон нарезанный картофель, доводим до кипения, добавляем нарезанные лук, морковь, кюфту – приготовленные котлеты, дальше красные помидоры или томат-пюре и отвар, в котором варился горох-нохуд, доводим до готовности. Суп готов. Возможно туркменская  кухня понравится вам!

 

При желании список топовых постов сайта можно посмотреть здесь>>>

 

Список всех постов, которые есть на сайте можно посмотреть здесь>>>

Чтобы листать список жми —  Next Page

 

Если есть желание узнать пару слов  о еде, тогда смелее кликай здесь>>>