Крыжовник, смородина, малина

Как обычно или чаще всего в летнее время выходные приходится проводить на огороде  и в этот раз пришлось собирать крыжовник, смородину и малину. А заодно удалось попариться в бане у брата  и сделать некоторые полезные и нужные вещи Заодно и некоторые фотографии почти то, что под руку , а вернее под взгляд подвернулось, но выборочно

 

 Так, что про рецепт варенья из крыжовника, смородины и малины немного позже, пока же можно увидеть некоторые  виды , окружающие местность где собиралась ягода

Нам пришлось заехать на дачу  к теще брата и не долго думая сделал несколько снимков — рябина на участке такая огромная, что с определенного расстояния просто не входит в объектив, а ягоды рябины смотрятся очень привлекательно и не знай, что она горькая, так и ел бы ее горстями

Весной брат взял теплицу из  поликарбоната и мы за два дня или три? -уже и не помню начинали в первый день после обеда с демонтажа бывшей теплицы — порезав ее болгаркой и отгрузив на место хлама за садоводство, теперь очень комфортно растут томаты в теплице

Похоже, что выращивание томатов в теплице очень нравится жене и теще брата, оно и не удивительно теплица хоть и дорогая, да требует минимального ухода за собой, включаю сюда и зимний сезон и к тому же очень удобна

Решил сфотографировать и цветы в саду 

А когда увидел какой  маленький и красивый букет из полевых цветов сделала Дарья — это моя крестница, так мне сразу же захотелось разместить его на сайте! 

Пока брат возился с водопроводом и менял там кран, мне удалось сварить садовые грабли — конечно заготовки были вырезаны еще в прошлый раз  

После сходил и сделал фото соседской дачной веранды  

Почитать книгу в летнюю жару на такой веранде — одно удовольствие, если при этом еще и есть кресло — качалка

У себя же на огороде также сорвал растение-папоротник

И поставив его в вазу он подсох буквально на следующий день

Надо заметить папоротник в саду растет довольно — таки хорошо и все видимо потому, что рос он на этом месте с самого основания участка!

Фото папоротника сделаны когда он уже успел подсохнуть!

Вот  и наступил момент готовки самого варенья из собранной ягоды — вообще -то здесь специализируется брат Александр. И последние разы варенье он делает совсем без варки уже третий или четвертый год!  Потому укажу лишь общие положения: 

> ягода должна быть максимально перебрана — малина без единого червяка, что делаю еще при сборке,  у крыжовника обрезаны веточки и передний увядший цвет. 

>так как у нас ягода почти лесная мы ее не моем, но вам может имеет смысл и промыть и тогда надо последнюю промывку завершить ключевой — родниковой водой!

>засыпаем ягоду в банку — замеряем объем, берем столько же сахара и пересыпаем ягоду. 

> пересыпанную сахаром ягоду раскладываем в подходящую емкость и убираем в холодильник.

> ягоду перемешиваем 2-3 раза в неделю и когда частично раствориться сахар, то помешивания сокращаем до 2-3 раз в месяц сахар полностью можно не растворять, но 2/3 части от него растворить все же надо, если до весны ягода все же успеет забродить, то через пол года отделите ягоду от состава и дождитесь пока созреет домашнее вино

Малина под сахаром быстрее всего растворяет его

Смородина в сахаре же наоборот, оказала минимальное воздействие на сахар, он только успел напитаться влагой и стал рыхлым — Алекс подсказывает — процесс пошел!

 

Теперь вы знаете как можно без варки приготовить варенье из ягоды и какие букеты принести домой  

 Возможно Сибирская  еда – кухня и даже варенье — без отварки  вам  понравится!

 

При желании список топовых постов сайта можно посмотреть здесь>>>

 

Список всех постов, которые есть на сайте можно посмотреть здесь>>>

Чтобы листать список жми —  Next Page

 

Если есть желание узнать пару слов  о еде, тогда смелее кликай здесь>>>