Загоревшие кравиоли
◊ ◊ ◊
Творческий процесс — несомненно вызывает желание к изобретениям и в области кулинарии! И сегодня вашему вниманию представляю кравиоли по — Сибирски, совершенно новое блюдо — сам успел лишь приготовить один раз и безо всякого сомнения остался доволен, но не полностью, хотя все по порядку: 
◊ ◊ ◊
Может уместно будет сказать, что приходится регулярно изобретать что — то в данной области и сразу же выявить оплошность — в том, что многое не записано не снято на фото, видимо придется исправлять данный момент.
◊ ◊ ◊
Размышляя о новом блюде предусмотрел два варианта — более доступный по цене, который надо заметить вышел более для сыроедов, потому как картофель в фарше не доходит до готовности — и сейчас печатая эти строки — уже увидел решение — надо немного поджарить — либо на пару до полуготовности, перед оборачиванием в тесто.
◊ ◊ ◊
Из этого уже выходит универсальность рецепта, потому как уже рассмотрел вариант замены картофельного фарша на отваренный не до полной готовности рис — чуть с сыринкой — в замесе с отваренной целиком, следом очищенной от кожуры и пропущенной через терку морковью и разумеется сырым луком — как его порезать на квадратики — можно посмотреть здесь — >>> 
◊ ◊ ◊
Прекращаю вводить вас в различные думки — и непосредственно, если вы исполнились решимости на готовку, тогда смелее приступаем! 
◊ ◊ ◊
Для начала заводим тесто на кравиоли — как это организовать — смотрим здесь — >>>
◊ ◊ ◊
Картофель натертый
◊ ◊ ◊
Первый вариант — фарш для сыроедов — Картофель очищаем от кожуры и через терку пропускаем, лук нарезаем как сказано выше и берем в пропорциях — в половину от объема картофеля! Добавляем чайную ложку растительного масла. Из всего делаем однородную массу, разумеется посолив по вкусу 
◊ ◊ ◊
Масло в натертый картофель
◊ ◊ ◊
Фарш из натертого картофеля
◊ ◊ ◊
Филе свинины
◊ ◊ ◊
Вторым вариантом берем филе свинины
◊ ◊ ◊
Филе свинины рецепты
◊ ◊ ◊
Нарезаем пластины
◊ ◊ ◊
Блюда из филе свинины
◊ ◊ ◊
А затем на квадратики — ведь второй вариант нашего блюда с начинкой из филе свинины — при этом жировую прослойку отделяем от мяса
◊ ◊ ◊
Филе свинины с луком
◊ ◊ ◊
Нарезаем лук ровно половину по объему от нарезанных кусочков мяса из филе свинины
◊ ◊ ◊
Фарш из рубленной свинины с луком
◊ ◊ ◊
Лук и рубленную свинину солим и смешиваем до однородной массы
◊ ◊ ◊
Что приготовить из филе свинины
◊ ◊ ◊
На самом деле если вы думали, что приготовить из филе свинины и все же решились испечь кравиольки — тогда необходимо мясо порубить ромбиком — в спешке совсем и позабыл, да квадратики также пойдут на ура — у меня все вышло 50 на 50 — ромбик и кубики
◊ ◊ ◊
Раскатанное пресное тесто
◊ ◊ ◊
Тесто у нас уже отлежалось отделяем часть и раскатываем, после чего нарезаем пластинки, как показано на фото
◊ ◊ ◊
Тесто — нарезка
◊ ◊ ◊
Тесто фигурная нарезка
◊ ◊ ◊
Нарезаем тесто
◊ ◊ ◊
Фарширование кравиолей
◊ ◊ ◊
И смело начиняем фаршем нарезанные пластинки. Заворачиваем и защипываем по краю на глубину примерно в 1 см. А концы хорошо закручиваем.
◊ ◊ ◊
Формирование полуфабриката
◊ ◊ ◊
Наш кравиольный полуфабрикат сформирован, осталось лишь — 
◊ ◊ ◊
Закручиваем концы
◊ ◊ ◊
Все верно осталось подкрутить концы и можно … продолжение следует
◊ ◊ ◊
Накаливание масла
◊ ◊ ◊
Можно раскалить масло на сковороде и чтобы узнать, что масло разогрелось — в масло сам обычно кладу кусочек теста и как только оно начнет зарумяниваться — сразу становится ясно — масло дошло до готовности!
◊ ◊ ◊
Разогретое масло
◊ ◊ ◊
Сюрприз в продукте
◊ ◊ ◊
И не забываем сделать сюрприз — щепотку красного перца в в треть чайной ложки завернем в одну кравеольку — когда то в детстве, когда за семейной закруткой пельменей делали так, потом их в морозилку и все забывали, а затем было забавно, когда кому то попадался такой пельмень, разумеется хорошо, когда ребятишки принимают участие в стряпне и знают весь сюжет
◊ ◊ ◊
Ага масло то уже раскалилось
◊ ◊ ◊
Обжаривание полуфабриката
◊ ◊ ◊
Можно складывать на сковороду наши подготовленные полуфабрикаты. И выпекаем их до зарумянивания — сначала с одной стороны, затем с другой стороны.
◊ ◊ ◊
Готовность полуфабриката
◊ ◊ ◊
Обжаренные и готовые кравиоли укладываем на тарелку, их у меня вышо 19 штук и несколько из них готовим на украшение — сам взял три штуки.
◊ ◊ ◊
Готовые кравиоли
◊ ◊ ◊
Зажаренные кравиоли
◊ ◊ ◊
Подошел черед украшать зажаренные кравиоли
◊ ◊ ◊
На украшение берем морковь — цельной — отвариваем ее — уже отваренную очищаем от кожуры, далее наризаем на пластинки и из них вырезаем листья, можно вырезать и лепестки цветов — используем здесь творческий потенциал. 
◊ ◊ ◊
Немного майонеза и…
◊ ◊ ◊
А пока потенциал в размышлении нарезаем пластинками помидор, на кравиольки распределяем майонез — и сверху узором укладываем морковь и помидоры — вот такие украшенные равиольки у нас и вышли! 
◊ ◊ ◊
Оформленные кравиольки
◊ ◊ ◊
Наши кравиоли по — Сибирски оформлены, приступаем к трапезе!
◊ ◊ ◊
Возможно Сибирская кухня вам придется по вкусу!
◊ ◊ ◊
При желании список топовых постов сайта можно посмотреть здесь>>>
Список всех постов, которые есть на сайте можно посмотреть здесь>>>
Чтобы листать список жми — Next Page
Если есть желание узнать пару слов о еде, тогда смелее кликай здесь>>>