Употребление яиц
◊ ◊ ◊
Приготовление пресного теста занимает совсем немного времени, даже при совершенном незнании вся процедура, вплоть до крутого закатывания может занять в среднем около 15 минут. 
◊ ◊ ◊
Приступаем и для начала разбиваем три яйца и солим по вкусу
◊ ◊ ◊
Приготовление яиц
◊ ◊ ◊
Взбиваем яйцо в однородную массу, можно даже вилкой — делая круговое быстрое вращение — по траектории — как если бы колесо не лежало в тарелке, а стояло перпендикулярно ей и скорее это будет овал, потому как вилка совершает движение по дну тарелки и затем по поверхности яичной массы либо чуть выше ее, при этом захватывая и смешивая массу.
◊ ◊ ◊
Взбиваем лишь до однородности, так как белок вместе с желтком не имеет свойства подъема
◊ ◊ ◊
Взбитые яйца с водой
◊ ◊ ◊
Заливаем чуть больше пол стакана воды, хотя можно взять и стакан и два, в зависимости от того какой объем теста требуется и взбиваем до однородности
◊ ◊ ◊
◊ ◊ ◊
Далее просеиваем муку — в идеале конечно лучше сделать 2-3 раза, да если время поджимает можно и один раз — мука при просеивании обогащается кислородом — это основная задача, а также не попадут возможные комочки и инородные тела. 
◊ ◊ ◊
Как готовить тесто
◊ ◊ ◊
Теперь столовой ложкой замешиваем муку до придания однородности
◊ ◊ ◊
Пресное тесто
◊ ◊ ◊
Продолжаем просеивать муку и делать замес до образования уже более плотной массы
◊ ◊ ◊
Сразу скажу — вернее сразу не сказал потому добавляю 
— если желаете получить совсем пресное тесто, то можно замесить его без яиц — на одной воде — например если желаете выпекать лепешки, то можно добавить сахар по вкусу! 
◊ ◊ ◊
Слой муки
◊ ◊ ◊
Просеиваем в 1-2 мм слой муки — на поверхность — где будем доводить тесто до кондиции 
◊ ◊ ◊
Тесто быстро
◊ ◊ ◊
Из чашки тесто перекладываем на подготовленную поверхность
◊ ◊ ◊
Быстрое тесто
◊ ◊ ◊
Также надо заметить, что это самое быстрое тесто пригодное под начинку, здесь не беру в расчет тесто под блины или оладьи, хотя надо сказать, что и в тесте под их выпекание с успехом можно применить начинку! 
◊ ◊ ◊
Хорошее тесто
◊ ◊ ◊
Также желаю напомнить, что хорошее тесто начинается с высококачественной муки! Что то стал отвлекаться — так значит продолжаем и массу теста присыпаем просеянной мукой в слой 1-2 мм. И закатываем постепенно подсыпая муку.
◊ ◊ ◊
Приготовление тесто
◊ ◊ ◊
Сейчас мы совместными усилиями выяснили — как приготовить пресное тесто — если вам еще и удалось его закатать — то теперь вы знаете на сколько это быстро и просто
◊ ◊ ◊
Как приготовить тесто
>>>